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Voilà donc une sommelière fort singulière.

Virginie Routis est le sommelière de l’Elysée depuis 2007. Elle est aussi la première femme à tenir ce poste.

Gérer cette cave, créée en 1947 sous la présidence de Vincent Auriol, n’a pas les mêmes contraintes et plaisirs que gérer la cave d’un restaurant.

Hors pandémie et cela lors des dîners d’Etat rassemblant quelques centaines de convives, la sommelière ne peut servir des références dont elle possède au moins 48 bouteilles, de la même Maison et de la même année.

C’est pourquoi en 2013, Virginie Routis a pu vendre de belles étiquettes dont les quantités étaient insuffisantes pour les diners d’Etat.

 

Côté plaisir, le dîner le plus marquant semble être celui en l’honneur de la Reine Élisabeth II, le 6 juin 2014. Notre sommelière a pu servir un champagne Pol Roger, cuvée Winston Churchill….l’art de recevoir à la française.

 

Il est bien loin le temps où notre ambassadrice se voyait jeter la carte à la figure, un client refusant d’être servi par une femme.

La blague ….