SÉRIE ESTIVALE : La Folle Blanche
« La Folle Blanche »….tout est parfait dans cette Cuvée pour commencer une série sur les vins que je vous propose en cette saison estivale.⛱
Je débuterai par un vin Blanc qui se passe de cacahuètes et autres petits roulés au saumon que vous avez mis 3heures à préparer avec votre fille de 4 ans….mais qui se marie parfaitement avec une douzaine d’huitres et vos amis préférés
Commençons par les vignerons, bien sûr ; Marie et Pierre Marie Luneau Papin. L’un des grands vignobles du Pays Nantais, conduit en viticulture biologique et biodynamique. Ils ont une telle attention et exigence dans leur travail, que déguster un de leurs vins est un plaisir à partager absolument
🍇Le cépage. Qui connait la Folle Blanche ??? Ok….les connaisseurs avertis et les nantais.
On retrouve ce cépage dès le XVIIème siècle. Il vit principalement maintenant en Pays Nantais et un peu dans le Gers sous le nom de piqueboul ou piquepoult
🍇La Cuvée. « La Folle Blanche » est née d’un terroir léger et caillouteux, de sables sur schistes, ce qui amène de la fraicheur à ce vin facile à boire.
De jolies notes d’agrumes 🍋donnent une belle fraicheur en bouche avec un coté tonique et minéral. De quoi faire twister vos papilles !
Ouvrir une bouteille du Domaine Luneau Papin ( Site ) c’est entrevoir la subtilité d’un travail fait avec soin. C’est considérer Enfin le Muscadet à sa juste valeur. C’est reconnaître l’amour de la vigne et de son terroir…..On déguste ?
Prix à la Cave de Chapitre Vin 🍷: 15,50 €
Prix au Restaurant (2022, servi à Chapitre Vin) 🍷: 25,50€