Gigondas 2014 – Bertrand Stéhelin – un vin d’automne
Partons sur les Terres de Gigondas….découvrir un vin d’automne….un vin encore meilleur les jours de mauvais temps (j’aime mon côté très subjectif et tellement spontané?)
Mais avant de déguster, quelques mots sur Bertrand Stéhelin, 5ème génération de vignerons qui exploite d’une main de maître le Domaine Paillère & Pied-Gû.
Avant tout, ce vigneron est un épicurien, un passionné de son terroir, un orfèvre de l’assemblage…..bref cet homme coche toutes les cases du vigneron avec qui on a envie de déguster.
Le Gigondas 2014 – Mourvèdre, Syrah, Grenache
Prix de la bouteille à emporter ; 19,50€
Prix du verre (6cl) à déguster sur place ; 3,50€
Jeux d’équilibriste….Bertrand Stéhelin maîtrise parfaitement la puissance des tanins, la rondeur et l’acidité.
Les arômes de fruits noirs comme la mûre, la cerise bigarreau ou la myrtille offrent une bouche fruitée et fluide. Puis viennent les notes toastées d’épices douces amenant un caractère bien équilibré. La finale est longue et minérale.
Il ne manque plus que le feu de cheminée, le bœuf braisé aux échalotes ou le Colombo d’agneau…et la vie est belle
Bon appétit