Fanny Fougerat

? Elles sont viticultrices, distillatrices, œnologues, maître de chai, sommelières, elles sont de fines dégustratrices.
Quand l’alcool se conjugue au féminin, il prend une autre dimension.

? Nous allons donc à la rencontre de Fanny Fougerat (4ème génération de la famille Fougerat), qui décide en 2013, de revenir en Charentes avec une idée bien precise ; lancer une gamme de cognacs d’auteur, des cognacs de terroir avec une forte identité, d’orienter la distillerie vers de nouveaux horizons et lance sa propre gamme de cognac.

? Fanny souhaite valoriser son savoir faire et révéler la typicité de ses alcools ; de la vigne à la distillation puis lors de l’élevage, elle recherche la fraicheur, la finesse, la précision. Ses Cognacs sont épurés et agréables, ils sont travaillés sans artifice.

? «J’apprends encore mais je sais ce que je cherche. Des eaux-de-vie légères, aériennes tout à la fois riches et complexes, expressives et délicates.» Fanny s’inspire du vin, elle invente ses cuvées, offre à ses cognacs une palette aromatique d’une grande diversité. Le plus beau compliment à lui faire ? Lui dire que ses cognacs lui ressemblent.