Domaine Thierry et Pascale Matrot

Impossible de résumer en quelques lignes le bonheur d’avoir reçu à nouveau les très jolis vins

du Domaine Thierry et Pascale Matrot.

Le savoir-faire de cette famille, la fait entrer directement dans l’élite de la production des Vins de Bourgogne. Mais je m’arrête là, nous en reparlerons demain

Mon homme a sélectionné pour vous 4 cuvées 2018, une année Magnifique?

Commençons par quelques Rouges et leur délicat Cépage Le Pinot Noir

?Maranges Vieilles vignes, l’appellation la plus au Sud de la Côte de Beaune
Son exposition sur des coteaux pentus orientés Sud-Est et son sol calcaire donnent naissance à un vin de caractère, riche, aux notes poivrées avec une explosion de fruits rouges

?Volnay-Santenots 1er cru – Meursault
Toute la complexité d’un terroir dans une seule Cuvée. Du velouté, du soyeux, de l’élégance, une abondance de fruits noirs. Ce vin est l’expression même de son terroir.

Meursault (chardonnay)
Ce vin est l’assemblage de 12 parcelles
On retrouve des fruits jaunes de façon soutenue et des notes d’agrumes. De la rondeur ressort de cette cuvée de caractère

Et vous que préférez- vous en Bourgogne…..Rouge ou Blanc ?