Château Dalmeran

« Dalmeran, là où une vigne épouse un Château »

Rencontrer les vignerons, c’est rajouter une dimension supplémentaire à la dégustation d’un vin. C’est découvrir leur parcours, comprendre leur terroir, goûter leur expertise et leur savoir-faire.

Nous sommes allés au Château Dalmeran. Nous avons été accueillis comme des Princes par les propriétaires Béatrice et Neil Joyce ainsi que par le vigneron Arnaud Ferrier .

Bienvenue sur le versant nord des Alpilles. Ici la vigne vit avec la forêt et l’olivier sur un sol argilo calcaire très caillouteux. Ici la vigne vit avec le souffle puissant du Mistral. Ici la nature est Reine.

Le domaine refuse les engrais chimiques et les désherbants. Les cépages grenache, syrah, cabernet-sauvignon et cinsault sont mis en valeur par un travail juste et minutieux du sol, ce qui permet au terroir d’exprimer pleinement et naturellement son caractère. Les vendanges se font à la main, la sélection est rigoureuse….avec un tel soin, il n’est pas étonnant que, dès leur premier millésime, les vins du Domaine Dalmeran aient été classés parmi les meilleurs crus de l’appellation Les Baux-de-Provence.