Les Suchots 2018 – 1er Cru – Vosne Romanée – Domaine de l’Arlot

C’est en lisant le très beau magazine Vigneron dans lequel apparaît le Domaine de l’Arlot, que j’ai eu envie de vous partager un de leur Grand Vin ; Vosne Romanée 1er Cru – Les Suchots – 2018

Je commencerais par dire, que vous pourriez le garder plusieurs années, car, comme pour l’Homme, le vin acquiert de la finesse et de l’élégance (entre autre), en prenant de l’âge. La maturité apporte de la sensualité….tout comme les Hommes ?

Jeune, le vin vous propose des notes de framboise, de griotte et de cassis teintées de fragrances florales.

Avec le temps?, le vin devient plus complexe…s’ouvrent alors des arômes plus épicés, une pointe de réglisse et des effluves de sous-bois et de cuir.

Le Pinot devient alors une matière première magnifiée sous la main bienveillante des vignerons.

J’aime assez l’idée d’associer Les Suchots au velours et la nervosité, à la complexité et la finesse…surtout quand la bouche devient aussi veloutée et savoureuse….

Au dire de certains critiques, les Suchots seraient parmi les meilleurs des 1ers Crus de Vosne Romanée.

Prêt à se faire plaisir ? Avec tout la modération nécessaire ?