Quel vin de fête pour Noël ? Sélection Cave à vin Aix en Provence

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Nous ne sommes pas encore en décembre et pourtant la sélection du menu pour Noël commence à se faire. Quel vin de fête irait bien bien sur votre menu de Noël ? Voici quelques idées d’accords mets-vins pour vos repas de fin d’année !

champagne, pour les fêtes de Noël

Le champagne est un accord mets-vins classique pour les fêtes de Noël. C’est le vin parfait pour un accord plus léger et pétillant sur votre repas de Noël ou du réveille du jour de l’an. La légèreté de ses fines bulles fera l’équilibre avec vos saumons fumés, chapon, toasts crémeux à la poutargue ou au caviar par exemple.

Retrouvez une belle sélection de champagne de vigneron et de grandes maisons champenoises dans notre cave à vin. Vous pouvez aussi vous inspirez de nos dernières sélections autour du champagne : champagne rosé, champagne brut, il y en a pour tous les goûts !

Vin doux ou liquoreux, vin de fête

Sans surprise pour les fêtes, un peu de douceur est toujours de rigueur en cette période de fin d’année. Douceur dans les plats, douceur dans les vins que l’on va retrouver dans des accords mets-vins liquoreux et moelleux.

Les vins moelleux pour les fêtes de Noël iront très bien sur un beau plateau de fromages dédié aux fromages bleus pour les fêtes : comme en entrée un millefeuille au roquefort, des madeleines au bleu d’Auvergne. Egalement sur des desserts doux et fondants comme avec un généreux Sabayon de Noël aux marrons glacés ou un gratin de fruits aux sabayon de Pacherenc.

Sur cet accord de Noël, craquez pour notre sélection du moment avec ce délicieux Pacherenc du Vic Bihl sec « Torus » du célèbre domaine Brémont.

Nous vous invitons à relire, par ailleurs cet article sur les vins de Madiran et de Pacherenc de ce domaine, ici.

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Et si une envie de déguster vous prend, passez nous voir à la cave à Aix en Provence pour découvrir les sélections vins de Christian.