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cepage marselan

à la découverte des cépages #Marselan

Profitons de la rentrée pour aller à la découverte des cépages du Sud.
Aujourd’hui nous allons faire un focus sur un jeune cépage le Marselan.

CEPAGE MARSELAN 1961

Le cépage Marselan est un jeune cépage, créé en 1961 par l’INRA.
Il est issu du croisement du Grenache Noir et du Cabernet-Sauvignon.

Ce cépage est peu productif. Il présente de petites baies et est très qualitatif.

C’est un cépage méridional, qui supporte bien les climats très chauds et résiste à la sécheresse. On va donc le retrouver sur les terres languedociennes (où il est classé recommandé) et la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Dans l’appellation Côtes du Rhône il est autorisé dans l’assemblage à hauteur de 10%.

Le Marselan n’est pas vinifié en cépage pur mais en assemblage notamment avec du Grenache Noir.

Il donne des vins complexes et riches en tannins souples. Il apporte du gras et de la longueur en bouche.

Les arômes du cépage Marselan

cepage marselan
Source photo www.inra.fr (photo grappe)

Le Marselan a des arômes de cassis, de groseille, de kirsch, d‘épices et de fruits mûrs. Parfois quelques notes fumées ou cacaotées.

Vin avec cépage Marselan à déguster

Un jeune vigneron du Luberon, que nous affectionnons beaucoup chez Chapitre Vin assemble le Marselan dans une de ses cuvées Amo Roujo Rouge AOP Luberon. C’est le domaine Le Novi.

On retrouve 5% de Marselan dans l’assemblage de cette cuvée. Et cela suffit à lui donner tout son caractère.

Amo Roujo Rouge AOP Luberon

amo roujo domaine novi marselan

Grenache 85 % Cinsault 5% Marselan 5% Syrah 5%

Une robe rouge opaque.
Un nez intense de mures et de cerises noires. Des baies acidulées, quelques notes de cumin et de cacao. Une attaque en bouche franche et veloutée, tannins murs et rôtis.

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