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tomate produit de saison

La belle tomate produit de saison : à découvrir dans nos plats du jour I Chapitre Vin Aix en Provence

Ce midi pour déjeuner notre plat du jour savoureux fera la part belle à la tomate produit de saison. Un délicieux Carpaccio de Boeuf Charolais accompagné de ses dés de tomates, basilic & parmesan avec une bonne salade verte et ses frites toujours fait maison.

histoire de tomates, produit de saison

La tomate bat son plein dans vos assiettes et dans nos menus car c’est la pleine saison : de juillet à septembre, alors il faut en profiter pour les déguster maintenant et pas cet hiver !

Pour la petite histoire, la tomate fût considérée comme une plante ornementale et non comestible jusqu’au 18ème siècle. Christophe Colomb l’avait ramené d’Amérique du Sud au 15ème siècle.

Variété de tomates

Il existe un nombre important de variétés de tomates en France. On ne plante pas les mêmes sortes de tomates selon si l’on vit dans le Sud ou le Nord.
La liste des tomates n’est pas exhaustive mais ces prochaines vous donneront surement l’eau à la bouche et l’envie de les déguster par cette chaleur caniculaire.
Tomate blanche, tomate ananas, tomate cerise, tomate coeur de boeuf, Noire de crimée, tomate Cornue des Andes …

Les tomates colorent nos assiettes et nos palais : la tomate Green Zebra (en photo ci-dessous) fera merveille sur un méli-mélo rouge et vert. Déposez simplement en tranche fines ces belles tomates de saison dans une jolie assiette en terre cuite !

tomate produit de saison green zebra
photo : commons.wikimedia.org

Des légumes et des tomates pour vous régalez du temps de midi, pendant votre pause-déjeuner.

Profitez-en, bientôt notre restaurant à vin fera aussi la pause estivale du 11 au 27 Août prochain.

Dernière occasion pour vous de découvrir, si ce n’est déjà fait nos soirées afterwork avec la dernière de la saison d’été, ce jeudi 9 Août 2018.

Retrouvez toutes les informations en cliquant sur le lien de nos évènements.
En espérant vous voir nombreux pour fêter avec nous les vacances 2018 !