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mariage champagne et sorbet

Le mariage du Champagne et du Sorbet

Voici un titre qui aurait pu commencer par … le mariage du prince Harry & de Meghan, tant les jeunes mariés étaient savoureux à regarder et doux comme le mariage du Champagne et du Sorbet !

Quel était le menu du mariage ROYAL de Harry & Meghan ?

Parmi les entrées, on pouvait trouver des asperges tièdes servies avec de la mozzarella et des tomates séchées ou plus original cette panna cotta de petits pois du jardin et ses œufs de caille parfumés à la verveine.

Ensuite, 3 plats principaux sous forme de « bowl food » étaient proposés, dont une jolie fricassée de poulet fermier aux morilles avec ses jeunes poireaux.

On imagine, que la pluspart des convives attendaient avec impatience le clou du spectacle : THE wedding cake !

mariage champagne et sorbet

Préparé par la cheffe pâtissière Claire Ptak avec 150 fleurs fraîches (pivoines et roses) recouvrant le Royal Wedding Cake et avec Elton John en guest star !

pendant ce temps là que se passait-il sur Aix en Provence 😉 ?!

Dans notre cave à vin sur Aix en Provence, pendant que nous nous régalions de ce spectacle délicieux, nous préparions secrètement notre petite sélection de champagne pour la fête des mères !

Pas de Wedding cake pour déguster les champagnes mais de juteux sorbets pour se rafraichir les babines lors de ce samedi sous le soleil.

Le champagne et les sorbets se marient particulièrement bien.

Sur des sorbets à la poire ou à la pêche, préférez un champagne millésimé et avec quelques années de garde avec moins d’acidité.

Sur des sorbets aux fruits rouges, le champagne rosé est un gage de bon accord ! On reste sur les mêmes saveurs, le même fruit.

En ce moment et jusqu’à fin mai, profitez de 10% de remise sur certains champagnes, alors faites-vous plaisir et osez le mariage du champagne et du sorbet !