Étiquette : les mots du vin

source pinterest

Les jolis mots du vin I Cave à Vin Aix en Provence

Si vous nous suivez un peu sur les réseaux sociaux, vous avez dû remarquer que l’on effectue quelques changements de décoration dans notre nouvelle cave à vin à Aix en Provence. On compte sur vous, pour venir nous rendre visite dès le mardi 15 mai pour la réouverture de la cave à vin.

Si vous ne nous suivez pas encore un p’tit clic sur le lien ci-dessous, un gros J’aime sur notre page et voilà qui sera fait !

On sait que vous êtes impatients de découvrir les nouveaux vins et produits fins de notre épicerie, mais en attendant et parce que c’est férié aujourd’hui, voici un petit florilège des plus jolis mots ou phrases de nos auteurs et écrivains autour du vin qui nous ressemblent et nous rassemblent !

En mai, notre cave à vin s’inspire de jolis mots …

Nos auteurs, nos artistes aiment parler du vin et partager avec nous leurs bons mots et jolis mots autour du vin. Voici un joli florilège de citations autour du vin.

citation et jolis du vin cave aix

quand les auteurs et poètes parlent du vin, c’est pour mieux nous envoûter

Jamais homme noble ne hait le bon vin.
François Rabelais, Gargantua

J’aime le Bordeaux, surtout dans sa vieillesse, j’aime tous les vins francs, parce qu’ils font aimer – Alfred de Musset

Je fis, adolescente, la rencontre d’un prince enflammé, impétueux, traître comme tous les grands séducteurs : le jurançon.

N’éloignez pas les novices de la connaissance et du plaisir du vin par l’usage d’un vocabulaire réservé aux seuls initiés : parlez simplement de vos vins.
Je suis entrée dans le monde du vin sans autre formation professionnelle qu’une gourmandise certaine des bonnes bouteilles.

Sidonie Gabrielle Colette

Les Français sont si fiers de leurs vins qu’ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d’un grand cru – Oscar Wilde

quand les artistes parlent du vin, ils jouent avec les mots 😉 !

Je boirai du lait le jour ou les vaches mangeront du raisin – Jean Gabin

Le canon, faut comprendre que ce n’est pas que du pinard, c’est aussi de l’amitié.
Louis de Funès

A quoi reconnait-on un bon restaurant ? Les verres à vin y sont plus grands que les verres à eau – Frédéric Beigbeder

Chez nous, les hommes devraient naître plus heureux et plus joyeux qu’ailleurs, car je crois que le bonheur vient aux hommes qui naissent là où l’on trouve le bon vin Léonard De Vinci

 

Sur ces jolis mots et ces belles citations, nous vous souhaitons un joli pont de mai et vous attendons dès la réouverture de notre nouvelle cave à vin à Aix en Provence !

 

les mots du vin

Les mots du vin #1

Profitez d’un peu de calme dans les bureaux pour réviser un peu votre vocabulaire œnologique ou de dégustation. Voici 4 mots du vin que nous allons vous présenter dans cette première série.
Une belle occasion pour les ressortir lors de votre prochain repas de travail ou lors d’un de nos befores entre collègues de travail. Vous pourrez aussi vous perfectionner en suivant les prochains ateliers dégustations avec Christian.

A comme Astringence

Quand vous frottez votre langue sous le palais vous percevez l’astringence du vin. Sous l’effet des tanins du vin, vos muqueuses se contractent et se dessèchent joyeusement.

C comme Climat

Dans les vins de Bourgogne, le climat désigne un lieu-dit cadastré qui est défini par la nature de son sol et un microclimat qui lui est propre. Pour en savoir un peu plus sur la Bourgogne, n’hésitez pas à tourner la page ->> sur ce lien).

climat de bourgogne

F comme Foudre

Non rassurez-vous il ne vous tombera pas sur la tête (ni le ciel ;-)) mais son origine proviendrait plutôt du mot allemand Fuder.
Le foudre est un tonneau en bois qui possède la capacité de plusieurs tonneaux. Il peut donc contenir des dizaines d’hectolitres de vin.

Sa fabrication diffère un peu de celle du tonneau car le foudre peut aussi accueillir du matériel comme dans les cuves en inox. Par exemple un drapeau qui va permettre de contrôler les températures.
Les foudres jeunes apporteront l’oxygénation lente et nécessaire au vin sans avoir un goût boisé prononcé. Les vieux foudres quant à eux sont utilisés comme des contenants classiques.

M comme Mutage

Cette technique de vinification permet d’arrêter la fermentation du moût en ajoutant de l’alcool au vin. Cela permet de conserver des sucres résiduels. On l’utilise traditionnellement pour la production des vins doux naturels (VDN) comme les Muscats de Rivesaltes, les Beaumes de Venise ou Maury entre autres. Mais aussi pour les vins de liqueur comme le Pineau des Charentes ou le Macvin du Jura.

vin mute maury vdn

Si vous aimez les mots du vin, vous aimerez surement aussi les citations autour du vin que nous avions publié à l’occasion de la Journée de la Femme. A vos notes !