Étiquette : histoire du whisky japonais

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Le whisky Japonais … victime de son succès ! Chapitre Vin Cave Aix en Provence

Vous avez surement entendu parlé il y a quelques mois du whisky japonais Hibiki 17 ans d’âge et du Hakushu 12 ans d’âge. Victime de son succès, la maison s’est retrouvée en rupture de stock ! Les ventes avaient en effet explosé suite à la parution en 2003 du film « Lost in Translation ». Avec la célèbre réplique de son acteur « For relaxing times, make it Suntory time ».

Fort heureusement, vous pouvez toujours dégusté de fameux whiskies japonais et nous en avions sélectionné quelques uns pour les fêtes de Noël d’une marque incontournable en la matière Nikka.

Avant de le déguster, intéressons-nous un peu à l’histoire de ce whisky japonais si particulièrement ambré et célébré comme le meilleur whisky au monde.

Histoire du whisky japonais

Il y a plus de 84 ans, dans la ville de Yoichi, Taketsuru Masataka inaugure sa distillerie (appartenant aujourd’hui au groupe Nikka).
Taketsuru est issu d’une famille de producteur de Saké et son épouse est écossaise.

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source www.nippon.com

Aussi quand il découvre ce petit village, il voit tout de suite les similitudes avec le climat écossais humide et frais.
Pour lui, la base du climat et du terroir est essentiel. Les fûts vieillissent à même la terre et l’échange entre le whisky à l’intérieur des fûts et l’air extérieur participe à la complexité organoleptique du whisky.

 » L’effet de la brise marine ajoute sa complexité aux arômes de notre whisky  » selon M. Sugimoto Junichi – source nippon.com

Pas de preuve scientifique à l’appui mais ceci explique peut-être le succès fulgurant des whiskies japonais !

NIKKA FROM THE BARREL – Blended Whisky

nikka whisky japonais

Ce whisky japonais, Nikka From the Barrel à un profil boisé et vanillé d’une grande douceur. C’est sans aucun doute le meilleur blend de sa génération et l’un de nos produits phares dans notre cave à vin à 2 pas d’Aix en Provence.

Intense, rond et généreux, ce blend ambitieux à fort degré, puissant et maîtrisé, est reconnu pour son originalité. Un nez complexe de fruits, d’épices comme le clou de girofle, le cuir. Quand à la bouche, c’est le poivre qui s’exprime, le boisé, les fruits murs et caramelisés.

Vous pouvez apprécier ce whisky aussi bien pur, que sur glace ou en cocktail.

Un whisky japonais qui ose, interpelle et séduit celle et celui qui le savoure !