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foire aux vins chapitre vin aix en provence

Foire aux Vins chez Chapitre Vin … suite

C’est toujours la Foire aux Vins chez Chapitre Vin à Aix en Provence. Retrouvez une large sélection de vins pour notre Foire aux Vins (côté cave). Profitez de remise à partir d’une bouteille jusqu’à 25% pendant toute notre foire aux vins sur une sélection de grands vins.

CORNAS – Paul Jaboulet Ainé

Une offre à ne pas manquer chez Chapitre Vin sur la Vallée du Rhône.
La maison Jaboulet a 2 métiers : celui de négociant et celui de propriétaire récoltant.
La cuvée Les Grandes Terrasses – Jaboulet de fait partie du deuxième est un vin de propriétaire et extrêmement bien réussi.
Ce millésime 2013 dévoile des notes de cuir en bouche, d’épices et de fruits rouges typiques de la Syrah. Les tanins sont présents mais souple. Cette cuvée proposée à 37 euros est à – 25% pendant la Foire aux Vins.

Une aubaine pour rentrer quelques jolies bouteilles à moins de 30 euros, avant qu’il n’y en est plus !

FOIRE AU VINS AIX en provence

Un autre coup de coeur de cette Foire aux Vins est la cuvée Mademoiselle L qui est le deuxième vin de la Lagune dans le Haut Médoc.

La cuvée Mademoiselle L voit le jour en 2004 quand Caroline Frey reprend la tête du domaine. Un bel assemblage de Merlot et Cabernet, un joli mélange de structure et de rondeur.

On est encore bien dans le fruit sur le millésime 2012 avec des tannins fins et délicats et sans astringence.
Dans le Bordelais 2012 est une bonne Année. A 18 euros cette bouteille est une vraie affaire pendant la Foire (-25%).

Vous pourrez servir ce joli haut-médoc sur de délicieuses petites cailles aux petits raisins ou des petits pigeonneaux. Son potentiel de garde est encore de quelques années entre 5 et 10 ans.

FOIRE AU VINS AIX en provence

Retrouvez plus d’offres en passant nous voir à la cave pendant la Foire aux Vins. Christian sera ravi de vous faire découvrir de beaux flacons. Vous avez aussi le choix de passer déguster d’autres cuvées dans notre restaurant gourmand du temps de midi pour faire votre choix !

A bientôt pour de nouveaux plaisirs gourmands !

foire aux vins aix en provence

Retour sur la dégustation de la Foire aux Vins

Samedi dernier nous avons eu le plaisir de recevoir dans notre cave à vin sur Aix en Provence, des amateurs éclairés et des passionnés de vin pour notre Foire aux Vins 2018 pour une dégustation spéciale Foire.

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Sélection de la Foire aux Vins 2018

Voici donc les quelques cuvées que Christian a fait découvrir à nos passionnés de vins.

La dégustation a commencé par un premier vin blanc Muscadet Sèvres et Maine qui répond au doux nom « Amphibolite« . Un nom plutôt original pour un vin étonnamment iodé en bouche et très frais. Un vin blanc de Loire parfait sur un bon plateau d’huîtres !

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Nous sommes revenus ensuite sur la région en Coteaux d’Aix en Provence avec une dégustation du célèbre Chateau du Seuil et son Grand Seuil en blanc 2015.
Un élevage boisé et bien intégré, une belle rondeur sur des fruits blancs, de la poire.
C’est un vin de garde que vous pouvez garder encore quelques années en cave.

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Nous restons en Provence, un peu plus loin du côté de Mallemort, avec la dégustation du Château Bas en Coteaux d’Aix, construit sur des vestiges Romains.
Le vigneron Philippe Pouchin est un des précurseurs dans la culture de la vigne totalement en biodynamie. Sa cuvée Le Temple cuvée à boire dans les 4-5 ans, a été élevée 15 mois en fût, ses arômes grillés et boisés sont bien intégrés et très flatteur.

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La Foire aux Vins chez Chapitre Vin se sont des remises de 10 à 25% sur une grande sélection de nos vins de Provence, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône et plus encore. Mais aussi sur une sélection de whiskys et de grands rhum !

La Foire aux Vins de votre caviste c’est encore en ce moment à la cave, alors n’hésitez pas à venir faire votre sélection et à demander conseils à Christian.

Bonne Foire aux Vins et au plaisir de vous revoir … la suite des vins dans un prochain article !