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Sélection Chapitre Vin pour Noël : des confitures artisanales haute couture !

Aujourd’hui, nous allons vous parler des confitures artisanales haute couture que l’on adore dans notre épicerie fine sur Aix Les Milles !

Oui rien que cela. Mais quelle est cette confiture produite avec amour et soin par un Maitre Artisan Confiturier ? Les confitures artisanales de la Cour d’Orgèles.

les ConfitureS artisanales : une histoire de famille

L’origine du nom de ces désormais célèbres confitures artisanales La Cour d’Orgèles, provient du nom de la cour de ferme, dans laquelle Margareth et Pierre-Jan Indekeu se sont installés en 1973.

Ils vendaient au départ des fromages sur les marchés mais durent changer de production (suite à la crise du lait de chèvre 3 années plus tard). Ils remplacèrent alors le fromage par les confitures artisanales et ce pour le plus grand bonheur de nos fins palais. Puis ils décident d’ouvrir une épicerie fine à Saint-Pierre Quiberon, qui connu rapidement un joli succès pour la qualité de ses produits.

Leurs deux filles Vérène et Marie-Charlotte les rejoignent en 2002 et commencent à créer de nouvelles recettes empreintes de saveurs et d’originalité.

confitures artisanales selection chapitre vin
source photo : www.lacourdorgeres.com

le goût des confitures artisanales

Le goût de la Maison d’Orgèles est leur seul crédo et bien sûr aussi la sélection drastique de fruits et d’ingrédients, de préférence locaux de haute-qualité et d’origine bretonnes dans la mesure du possible.

En 2016, c’est la récompense ultime pour la famille et surtout le papa qui a transmis son savoir-faire et sa recette de cuisson à ses filles : le titre de Maitre Artisan Confiturier est décerné par la chambre des Métiers.

Une reconnaissance qui les fait rentrer dans la « cour des grands ».

des confitures artisanales mais pas que …

La Cour d’Orgèles propose des confitures sur-mesure, des mélanges sucrés-salés, des collaborations éphémères et des confitures créatives comme le Pinacotonka, à base de fève tonka !

Vous pouvez retrouver ces confitures artisanales haute couture dans les coffrets gourmands de Chapitre Vin préparé pour Noël, comme ceux choisis dans le coffret « Petits plaisirs exquis ».

confiture artisanale haute couture pour noel