Étiquette : cave à vin aix en provence

pur carignan de provence

Un pur Carignan de Provence

La Provence regorge de multiples saveurs et délices gustatifs qui font le plaisir de ses habitants et des touristes de passage. Dans notre bar à vin à 2 pas d’Aix en Provence, nous aimons sélectionner des vins de toutes les régions viticoles de France & des produits d’épicerie de qualité d’ici et d’ailleurs.

Nous aimons vous faire découvrir la richesse des producteurs de vins de Provence dont cette très belle cuvée pur Carignan de Provence du Château Revelette.

Château Revelette, domaine viticole de Provence

Situés aux frontières de la Provence à Jouques dans les Bouches du Rhône, le Château Revelette présente son territoire et ses vins comme une Aix en Provence septentrionale.

Ses vins sont classés en AOP Coteaux d’Aix en Provence, IGP Méditerranée et également en Vin de France.

Ce Pur Carignan de Provence que nous allons vous présenter ci-dessous, en est le plus bel exemple.

pur carignan de provence
chateaurevelette.fr

Château Revelette, un Pur Carignan bio en Provence

Comme souvent le classement des vins ne présagent en rien de la qualité et des rendements de production des vins.
Le pur Carignan 2016 est produit en quantité confidentielle, on les appelait aussi parfois vins de garage. Seulement 2850 bouteilles pour ce pur Carignan de Provence !

Un 100% Carignan bichonné et travaillé au petit cordon, avec une vinification par petits bacs de 500 litres. Objectif ultime, extraire toute la délicatesse du cépage.

L’élevage dure 8 mois dans des barriques anciennes avec une fermentation contrôlée aux alentours de 25-27°c. Toujours dans l’objectif d’extraire les tannins souples du cépage.

Une belle bouteille de vin bio à découvrir dans notre belle région de Provence et pour les amateurs de pur Carignan un véritable délice.

Retrouvez toute notre gamme de vins bio et de Provence, et venaez nous faire une petite visite ! Notre cave à vin se situe 724 avenue du Club Hippique à Aix en Provence.

petit fute vin aix

Retour en image sur les actus de Chapitre Vin

Cette année 2017 a été riche en évènements, dégustations et belles rencontres (notamment avec un poisson ;-)) … alors on profite d’une petite pause estivale dans notre restaurant à vin pour faire un retour en image sur les actus de Chapitre Vin depuis le début de la saison !

Les afterwork du jeudi

Depuis le début de l’été, nous avons eu le plaisir de vous recevoir nombreux lors de nos nouvelles soirées d’Afterwork. Des fins de journée sous le signe de la convivialité dans une ambiance lounge et décontractée. Grand succès avec l’accompagnement musical de nos DJ préférés : Ian Solo et Sébastien Craig. Quoi de plus agréable que de prendre un verre de vin, une bière ou un mojito (revu et visité par notre équipe) en compagnie de vos collègues de travail ou de vos ami(e)s.

actus chapitre vin

les degustations de vins

C’était en Mars dernier, nous vous invitions pour un voyage sur l’Ile de Beauté … la Corse.

Nous vous proposons régulièrement des dégustations de vins avec Christian, sous différentes formules : dégustation avec le producteur, dégustation thématique (accord mets/vins, atelier vins/fromages, ateliers dégustations …). Pour le particulier, pour des entreprises, pour un anniversaire ou entre amis, n’hésitez pas à nous solliciter pour des demandes particulières.

Côté producteur, nous persévérons malgré leur emploi du temps bien chargé et vous promettons quelques belles surprises dès le mois de septembre. N’oubliez pas de nous suivre sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram pour ne pas louper ces rencontres gourmandes !

un chef qui cuisine des produits frais


Mais cette saison 2017, ce fût de belles rencontres, de jolis articles sur notre cave à vin (Le Petit Futé, France Bleu Provence …) et une belle reconnaissance de vous tous.
Alors on voulait juste vous dire MERCI en attendant de vous revoir physiquement à la cave !

Retrouvez tous nos horaires d’été sur ce lien également.