Étiquette : boire un bon vin avec du chocolat aix

chocolat et vin

Boire un bon vin avec du chocolat sur Aix en Provence

On approche des fêtes de fin d’année et malgré toute cette course, la tentation est grande de déguster un bon vin avec du chocolat ! Et bien c’est possible lors de nos afterworks à 2 pas d’Aix en Provence.

Ah le vin et le chocolat toute une histoire, c’est vrai que c’est plaisant de boire un bon vin tout en croquant délicatement un morceau de chocolat ou sur des desserts sucrés et moelleux.

Bon chocolat avec bon vin rouge

Le chocolat se marie très bien avec les vins moelleux mais avec les vins rouges également.

Sur des desserts un peu gras avec une mousse au chocolat par exemple les vins rouges un peu tanniques apporteront de l’équilibre. On partira alors sur des vins du sud comme un Madiran Château Montus ou un Corbières Château La Baronne.
Nous vous invitons à relire l’article sur le domaine à ce sujet sur les vins sans sulfites.

L’accord du chocolat & d’un bon vin moelleux

Bien évidemment la règle la plus appliquée, reste celle de marier le chocolat et les vins moelleux ou liquoreux. Nous vous avons déniché une belle sélection de vins moelleux qui seront parfait pour les fêtes de Noël.

Que pensez-vous de l’accord truffes au chocolat sur un Maury ancien ?  Un délice !

Avant la dernière ligne droite des fêtes de Noël, nous vous proposons de venir faire une pause gourmande après le travail. Venez déguster un verre de vin (toujours avec modération) en l’accompagnant d’un carré de chocolat de notre épicerie fine la Tablette de Chocolat.

Mais pourquoi pas également se laisser envouter par notre carte des desserts ?
Comme avec notre Ile flottante au Chocolat revisité ou un merveilleux dessert autour de la truffe !

Du temps de midi, à l’heure de l’apéro ou de la pause thé sur Aix en Provence, venez vous  faire plaisir autour mariage chocolat et vin divin 😉 !