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bar à vin aix en provence

Déguster un bon Saint-Chinian dans un bar à vin sur Aix … what else !

Vous aimez les bons vins, les vins de vignerons, les vrais ceux qui mettent les pieds dans les vignes … alors nous allons vous dévoiler où déguster un bon Saint-Chinian dans un bar à vin sur Aix. C’est parti !

Si vous aimez les bons vins de producteurs, les vrais vins de vignerons qui ont du caractère, alors vous allez aimer découvrir notre nouvelle découverte. Venez dégustez (toujours avec délice et modération bien sûr) un bon vin de Saint-Chinian dans notre bar à vin sur Aix en Provence.

Un vigneron comme on les aime qui ne mâche pas ses mots, ni son vin d’ailleurs 😉 !

L’appellation Saint-Chinian, vous connaissez ?

L’appellation Saint-Chinian est répartie sur 20 villages : parmi lesquels Saint-Chinian et d’autres noms charmants Villespassans, Cessenons-sur-Orb.  En rouge et rosé, on assemble les cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et  Carignan. Mais aussi le Cinsault et un plus rare le Lledoner Pelut !

Canet Valette AOP Saint-Chinian dans notre bar à vin à Aix

C’est justement dans le petit village de Cessenons-sur-Orb que se trouve les vignes de notre vigneron.
Ici pas de cinéma comme il le dit, la terre est « rugueuse mais généreuse » quand on sait bien s’y adapter.

aux portes du Parc Naturel du Haut-Languedoc, ce sont les garrigues, la montagne, le vent qui dictent la loi. Nos vins sont tout simplement leurs enfants …

Notre vigneron Marc Valette du Domaine Canet Valette est le plus bel exemple de la transmission familiale, celui des vignes de son grand-père d’abord vinifiées à la coopérative.

bar à vin dégustation vins languedoc
source www.canetvalette.com

Puis en 1992, l’envie d’avoir son propre domaine et un vin qui soit à son image est plus fort, un nouveau chapitre s’ouvre entre un homme et son terroir.

Retour sur la dégustation du 2009 de Canet Valette

Les notes de griottes, d’épices et de tabac blond emplissent le nez de saveurs complexes. En bouche, fruits rouges et chocolat composent avec la finesse florale de la pivoine.
Un vin d’exception à savourer sur quelques bécasses ou oies rôties aux épices et fruits confits.

Vous avez l’eau à la bouche ou plutôt les fruits dans les papilles … alors n’attendez plus venez en découvrir plus dans notre bar à vin à Aix en Provence. Des vins de Saint-Chinian, des vins du Languedoc, des vins de producteurs surtout.