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Actualité gastronomique en PACA

Et oui après la pause vacances de votre cave à vin préférée sur Aix en Provence. Voici le temps du retour et le plat du jour est de retour sur notre carte. Pendant ce temps se prépare le rendez-vous mondial de la Gastronomie à Monaco : le World’s Chef Summit qui ouvrira ses portes du 25 au 27 novembre 2018 prochain.

actualité gastronomique des chefs

Ce « davos » de la haute gastronomie est une occasion unique pour les Chefs, Sommeliers de se retrouver. En 2018 on annonce pas moins de 150 chefs au parloir !

actualité gastronomique paca

L’année dernière parmi eux : Régis Marcon, Christian Faure, Mathias Dandine ou Nadia Sammut. Mais aussi des critiques gastronomiques made in PACA comme Anne Garabédian, que vous pouvez retrouver sur France Bleu Vaucluse.
L’occasion de réécouter l’interview de France Bleu Vaucluse que nous avions eu le plaisir de faire autour de l’oeuf parfait l’année dernière !

Un rendez-vous de la gastronomie, pourquoi ?

Pour les sujets qui nous concernent, quand je dis nous, je pense à tous les acteurs du goût et de la gastronomie : Comment consommer plus local ? Comment remettre du traditionnel dans la cuisine même gastronomique ?

Cette année l’évènement sera parrainé par le Chef Mauro Colagreco avec 3 thèmes majeurs : la planète, l’emploi et les autres. 

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source www.chefsworldsummit.com

Profitez-en pour relire l’article où nous parlions justement de notre Chef !
Un passionné de cuisine qui a fait ses écoles chez Paul Bocuse. Il met tout son coeur pour proposer une carte savoureuse de produits frais.
Une cuisine de brasserie gourmande avec du vrai Fait Maison !

Cette actualité gourmande, c’est un peu le crédo de notre cave à vin sur Aix en Provence !
Du plaisir, des saveurs, du vin, de la cuisine dans une ambiance décomplexée.
Un lieu pour les grands passionnés et pour les petits amateurs de vins et de cuisine.
Un lieu accessible aussi avec un plat du jour à 14,90 euros tous les midis.

Vous n’êtes pas professionnels de la restauration, mais vous pouvez quand même agir en mangeant mieux pendant votre pause déjeuner dès maintenant !