Un peu de douceur angevine – Saumur Cave à Vin Aix en Provence

degustation saumur cave à vin aix

Avec cette météo pluvieuse, nous vous invitons à un peu de douceur angevine dans notre cave à vin sur Aix en Provence. Partons du côté de Saumur, remontons un peu la Loire comme Joachim du Bellay nous y invitait jadis et découvrez un vin de Saumur complexes.

à la découverte de l’appellation Saumur

Cette appellation est située sur les bords de la Loire et s’étend de la ville de Gennes à Montsoreau, en passant par Saumur, Angers et Ancenis. Le terroir du saumurois est particulier car composé de pierre de tuffeau. Cette pierre poreuse très blanche que l’on retrouve dans les fameux Châteaux de la Loire.

saumur cave à vin aix en provence

Les vins du Saumurois, ce sont en fait 7 appellations d’origine contrôlée.
Il y a le Saumur rouge, blanc, rosé, le Saumur Brut, le Saumur-Champigny, le Saumur Puy-notre-Dame puis enfin les Coteaux de Saumur.

L’appellation Saumur Blanc est une ancienne appellation dont l’origine remonte à 1936.

On y retrouve un mono cépage le Chenin Blanc. Le Saumur blanc est un vin frais, délicat qui selon le domaine sera apprécié jeune ou de garde.

Domaine des Roches Neuves AOC Saumur

Le domaine des Roches Neuves se trouve sur le village de Varrains. Il produit depuis 1991 des Saumur blancs et Saumur-Champigny.

saumur cave à vin aix en provence

Thierry Germain gère avec passion ses 22 hectares de vignes.
Conduit en agriculture biologique, le Domaine des Roches Neuves est depuis plusieurs années reconnus par les critiques des vins et est régulièrement classé 3 étoiles par la Revue du Vin de France ou Bettanne & Desseauve.

saumur blanc sur aix

En bouche, l’acidité du vin blanc est bien présente. Ses arômes de fruits blancs et d’agrumes et les fleurs blanches sont complexes. Un joli blanc de Saumur qui se mariera parfaitement avec un rôti de lotte lardé ou sur une daurade royale.

Venez profitez vous aussi de cette douceur angevine.  Dégustez des vins de Saumur dans notre cave à vin à Aix en Provence, nouvellement redécorée !