Retour sur la dégustation de la Foire aux Vins

foire aux vins aix en provence

Samedi dernier nous avons eu le plaisir de recevoir dans notre cave à vin sur Aix en Provence, des amateurs éclairés et des passionnés de vin pour notre Foire aux Vins 2018 pour une dégustation spéciale Foire.

foire aux vins aix en provence

Sélection de la Foire aux Vins 2018

Voici donc les quelques cuvées que Christian a fait découvrir à nos passionnés de vins.

La dégustation a commencé par un premier vin blanc Muscadet Sèvres et Maine qui répond au doux nom « Amphibolite« . Un nom plutôt original pour un vin étonnamment iodé en bouche et très frais. Un vin blanc de Loire parfait sur un bon plateau d’huîtres !

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Nous sommes revenus ensuite sur la région en Coteaux d’Aix en Provence avec une dégustation du célèbre Chateau du Seuil et son Grand Seuil en blanc 2015.
Un élevage boisé et bien intégré, une belle rondeur sur des fruits blancs, de la poire.
C’est un vin de garde que vous pouvez garder encore quelques années en cave.

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Nous restons en Provence, un peu plus loin du côté de Mallemort, avec la dégustation du Château Bas en Coteaux d’Aix, construit sur des vestiges Romains.
Le vigneron Philippe Pouchin est un des précurseurs dans la culture de la vigne totalement en biodynamie. Sa cuvée Le Temple cuvée à boire dans les 4-5 ans, a été élevée 15 mois en fût, ses arômes grillés et boisés sont bien intégrés et très flatteur.

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La Foire aux Vins chez Chapitre Vin se sont des remises de 10 à 25% sur une grande sélection de nos vins de Provence, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône et plus encore. Mais aussi sur une sélection de whiskys et de grands rhum !

La Foire aux Vins de votre caviste c’est encore en ce moment à la cave, alors n’hésitez pas à venir faire votre sélection et à demander conseils à Christian.

Bonne Foire aux Vins et au plaisir de vous revoir … la suite des vins dans un prochain article !