Le lieu

Notre restaurant à vins à Aix en Provence est situé au 724 avenue du Club Hippique près de la Pioline, à moins de 5 minutes du centre-ville (Rotonde et Cours Mirabeau).
Chapitre Vin a investi le 1er étage du nouveau centre commercial « l’Ensoleillée » face au club hippique d’Aix. L’ascenseur privatif desservant une passerelle, vous mènera ainsi sur la terrasse aménagée, bénéficiant d’une superbe vue sur la Sainte Victoire.

Dans cet univers conçu par Olivier Frémont, architecte renommé s’il en est sur Aix en Provence, vous découvrirez un lieu multiple. A la fois restaurant, cave à vin, bar à vin, et épicerie fine.  Mais ce n’est pas tout ! Notre restaurant à vins intègre aussi un espace boutique cadeaux et une librairie gourmande. Ce concept novateur vous permettra de voyager dans notre cave à vins, parmi nos 550 références, toutes testées par notre équipe.
Vous apprécierez également la dégustation de 25 vins au verre sélectionnés chaque jour pour accompagner vos mets au restaurant ou pour simplement choisir vos différents vins pour vous, votre famille, vos amis, vos relations.
Dans notre restaurant à vins nous avons pensé à tout et surtout à votre plaisir

Alors poussez la porte pour venir explorer les 250m² de notre atelier du vin et profitez de la très belle terrasse aménagée de 100 m² pendant les beaux jours.
Allier petits plats, bon vin et soleil, ce ne serait pas ça la recette du bonheur ?

Le lieu
Restaurant gourmand
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Un Restaurant à vins gourmand

L’espace intérieur propose 60 couverts. Une charmante terrasse paysagée accueille 50 places supplémentaires. D’ici vous aurez une magnifique vue d’Aix en Provence sur la Montagne Sainte Victoire, chère à Cézanne.

La Bistronomie est au cœur du concept de notre restaurant à vins. Cependant il ne s’agit pas seulement de vous présenter des breuvages de qualités. Mais également de vous amener à l’ approche d’une cuisine à la fois brute, simple, calquée sur le marché, les saisons et un choix de produits irréprochable. Le tout issu principalement de notre belle Provence.
Notre seule envie : réaliser un mix parfait entre authenticité, qualité, proximité et sincérité. Enfin, notre vrai désir : combattre la monotonie dans les assiettes et réveiller vos papilles.
L’ensemble de notre cuisine est « Fait Maison » uniquement à base de produits frais.

Notre Chef de cuisine, Baptiste Laurent, jeune talent issu de maisons étoilées prestigieuses, est un fervent adepte du fait maison et de la mise en valeur du produit et nous a fait le grand honneur de rejoindre notre restaurant à vins d’Aix en Provence
En effet sa seule ambition : éveiller vos envies et satisfaire votre palais afin de vous retrouver régulièrement sans jamais cesser de vous surprendre.

Un BAR A VINS convivial

Le soir jusqu’à 20h00, notre établissement évolue vers une formule Bar à Vin, et vous propose sa formule d’assiettes à partager en duo ou plus. Nous avons sillonné différentes régions et terroirs français pendant plus d’un an pour vous en ramener les meilleurs produits. Vous pourrez apprécier autour d’un bon verre de vin, les délices des jambons noirs de Bigorre ou des jambons de Parme, mais aussi, le saumon mariné par notre chef, ou les goûteux sprats fumés.
Notre restaurant à vins est des plus appréciés sur Aix en Provence de l’avis général des habitués.

Les amateurs de fromages magnifiquement affinés ne seront pas en reste. Ici, en soirée et pour vos afterwork, la place est réservée aux vrais épicuriens et hédonistes pour savourer le plaisir des bons produits.