Le Blog

Mercredi 26 juillet, le plat du jour

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– Risotto crémeux au coques, palourdes et Turbot, servi avec une émulsion d’ail. 😊👨‍🍳🍽️🍷🍾🌞

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Le vin et le fromage

vin et le fromage

Comme en amour, l’alliance entre le vin et le fromage est une question de qualité et non de quantité ! Ce n’est pas Marie de Granny’s Fromages, affineur officielle de notre restaurant à vin qui vous dira le contraire. ACCORDER LE VIN ET LE FROMAGE L’accord parfait entre le vin et le fromage n’est pas […]

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Mardi 25 juillet, le plat du jour

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Picanha de Boeuf, servi avec des cocos de Paimpol cuisinés à l’ail, thym citron et lard fumé.

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Afterwork

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RDV ce jeudi 27 juillet à partir de 19h00 sur notre jolie Terrasse. Afterwork w/Ian Solo & Sebastien Craig #tapas #assiette à partager #bruschetta #charcuterie #fromage #vins #bières #mojitos #good music Chill House Jazzy Groovy

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Lundi 24 juillet, notre plat du jour

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Tartare de Thon à la mangue, piquillos (petits poivrons), échalote et piment d’espelette, servi avec de la salade et des frites maison.

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Vendredi 21 juillet, le plat du jour

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Risotto à l’encre de seiche, servi avec des gambas sautées ainsi qu’une sauce tomate légèrement relevée.

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Les Terrasses du Larzac à Aix en Provence

vins aoc terrasses du larzac

Nous aussi dans notre oenothèque à Aix en Provence, on suit la course de près et on est en plein Tour de France des Vins ! Cette fois-ci, on vous emmène en balade du côté des Terrasses du Larzac.   Elles n’ont jamais été aussi proches de la Sainte Victoire, les Terrasses du Larzac ! […]

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Jeudi 20 juillet, le plat du jour

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Linguines à l’encre de seiche, servies avec du poisson Perroquet croustillant et accompagnées d’une émulsion d’ail.

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Mercredi 19 juillet, le plat du jour

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– Thon blanc de Méditerranée, servi avec son riz accompagné d’une brunoise de courgette et sa sauce vierge.

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Un vin sans sulfite

Cave Provence corrigé

Christian vous invite à découvrir un vin sans sulfite aujourd’hui dans notre cave à vin. Tendance ou effet de mode, cette allergie est un vrai casse tête pour ceux qui y sont sensibles et notamment les asthmatiques. COMMENT CHOISIR UN VIN SANS SULFITE ? Environ 7% de la population est allergique aux sulfites selon une étude. […]

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