Foire aux vins sur Aix en Provence … ça continue chez Chapitre Vin

foire aux vins aix en provence

Plus que quelques jours pour profiter de 10 à 25% de remise sur une sélection de vins chez Chapitre Vin. Votre foire aux vins sur Aix en Provence c’est encore jusqu’à ce samedi 6 octobre 2018. Alors profitez-en, il y a encore plein de belles bouteilles à découvrir, notamment dans notre belle région de Provence.

Château Malherbe, des vignes au bord de l’eau

Connaissez-vous le Château Malherbe pas loin d’Aix en Provence, à Bormes les Mimosas ?

Situé sur le contreforts du cap Bénat, prenez le chemin qui mène au domaine au

 1 route du bout du monde …

C’est en effet dans ce cadre privilégié et protégé au bout du  » Cap La pointe du diable » que le vignoble est installé. Des vignes avec vue sur mer !

chateau malherbe vins provence

Le nom de Malherbe est issu de ses deux terroirs principaux : Malherbe sur des sols argilo-schisteux et Pointe du Diable sur des sols sableux composés d’alluvions.

La cuvée Malherbe est la cuvée des coteaux, elle est produite en rouge, rosé et blanc.

C’est sur son grand rouge que Christian dévoile son coup de coeur du moment.
chateau malherbe vin rouge provence

Un assemblage de Grenache, Mourvèdre et de Syrah. Les vinifications sont séparées pour chaque cépage apportant une complexité bien maitrisée au vin.
Actuellement nous présentons le millésime 2012. Vous pouvez le savourer dès maintenant mais il peut se garder encore quelques années en cave.

En bouche comme en nez les fruits confits se révèlent, ainsi que des notes d’épices et de tabac.

Un vin complexe qui conviendra parfaitement à un plat construit comme une belle pièce de bœuf.

Si vous aimez les accords mets-vins, n’hésitez pas à venir déjeuner le midi chez Chapitre Vin. Chaque semaine découvrez la sélection de Christian.
Une vingtaine de vins dans nos oenomatics à déguster sur le plat du jour de notre Chef qui change justement tous les jours.

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