Actualité du vin : déguster un Champagne dans l’espace !

deguster un champagne dans l'espace

Voici une actualité autour du vin qui va faire rêver plus d’un amateur de Champagne ! Déguster un Champagne dans l’espace en voilà une drôle d’idée avec toutes ses bulles. Mais comme dans le champagne tout est féérique, on s’intéresse !

un Champagne dans les étoiles

La maison de Champagne Mumm arrive au bout de ses recherches !
3 ans, voilà le temps qu’il aura fallu aux chercheurs pour pouvoir déguster du Champagne dans l’espace et en l’absence de gravité tout en respectant le rituel de dégustation avec des experts.

Une équipe à la pointe pour maitriser les bulles de Champagne …

Comment se comporte les bulles gazeuses dans l’espace ?!

Une équipe d’experts composés d’ingénieurs, d’astronautes et d’oenologues s’est penchée sur la question.
Parmi eux : Jean-François Clervoy (spationaute français de l’ASE et vétéran de trois missions spatiales avec la NASA). Mais aussi Gérard Liger-Belair (professeur à l’Université de Reims) qui est spécialisé dans la physico-chimie de l’effervescence du champagne.

déguster du champagne dans l'espace
photos : www.mumm.com

Déguster un champagne dans l’espace

Une expérience que l’on souhaiterait tous vivre un jour, en tous cas toute l’équipe de Chapitre Vin est partante pour la prochaine expérience gustative : objectif Lune 😉 !

Alors que donne la dégustation du Champagne en apesanteur ?
Visiblement ce sont de nouvelles sensations comme le confirme le meilleur Sommelier d’Europe 2017 Raimonds Tomsons. Il a eu le plaisir de déguster le Champagne Mumm Grand Cordon Stellar lors du vol d’apesanteur le 12 septembre dernier au dessus de la ville de Reims.

Le vin sort de la bouteille sous une forme mousseuse que l’on aspire … oubliez vos codes de dégustations classiques avec un peu d’entrainement vous devriez y arriver.

« En libérant la puissance du Pinot noir, l’apesanteur concentre et intensifie le style organoleptique … L’expression du fruit est plus aboutie que sur Terre »

En attendant de découvrir cette expérience rare et unique, nous vous convions à une dégustation plus  » terre à terre  » mais ô combien effervescente de Champagnes dans notre cave à vin sur Aix en Provence !