Un Chef top à Aix en Provence !

menu chef top aix en provence

Vos pupilles se sont régalées hier soir sur M6 en visionnant les candidats & les Chefs en action dans les cuisines de Top Chef. Vos papilles en demandent encore et vous voudriez rencontrer en VRAI un chef top à Aix en Provence ?!

Toque toque, c’est par là ;-).

PARCOURS D’Un Chef au top à Aix en Provence

Vos voeux sont exaucés, n’allez pas plus loin … vous êtes au bon endroit !
Savez-vous que le nouveau Chef de Chapitre Vin, votre brasserie gourmande sur Aix en Provence, a été formé et conseillé par les plus grands cuisiniers français.

Il commence sa formation au sein de la fameuse Ecole Ferrandi à Paris dont le président n’est autre que Joël Robuchon.
Cette école de renom prépare aux métiers de la gastronomie et de l’hôtellerie.
C’est là que l’on apprend la maitrise du geste, l’excellence avec les illustres conseils de Chefs étoilé-es. Parmi lesquels Anne-Sophie Pic, Guy Savoy, Thierry Marx et bien d’autres chefs talentueux.

Bref la crème de la crème … et en cuisine ce n’est pas rien 😉 !

Il poursuit son parcours sur Lyon, au sein des prestigieuses Brasseries Gastronomiques de celui que l’on surnommait le « pape de la gastronomie française ». Notre regretté Paul Bocuse.

De la Brasserie de L’Est au Nord en passant par l’Ouest, il officie et perpétue les valeurs de tradition et d’excellence au sein de la maison Bocuse.

TOP, CHEF ! mais QU’EST-CE QU’ON MANGE ?

Notre chef Fernando De Almeida est comme un pâte en coq dans la cuisine de notre brasserie gourmande. Alors forcément, il a un peu façonné la carte à son image : gourmande & généreuse !

Vous rêviez de déguster un délicieux pâté en croûte fait maison, comme tous les plats du restaurant. Découvrez notre nouvelle carte de saison et nos menus du jour pour déjeuner bon à Aix en Provence Les Millesmême si vous n’avez qu’une heure devant vous !

Petite mise en bouche gustative en image … on vous attend pour la suite (réservation conseillée) !