Catégorie : Actualités

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whishlist de Noël !

Plus que 11 jours avant Noël, mais aucune raison de paniquer les cadeaux seront prêts, présents sous l’arbre en temps et en heure et qui plus est joliment emballés … il ne vous reste plus qu’à imprimer notre Wishlist de Noël ci-dessous !

Wishlist de Noël

  • Pour les amateurs de Champagne, optez pour un cadeau rare et magnifique, qui traversera le temps comme cette très belle carafe de la Maison Billecart-Salmonwishlist-noel-carafe-champagne
  • pour votre bien le plus précieux, offrez la plus belle des bouteilles, un élixir contenant de l’or … non vous ne rêvez pas nous avons trouvé la pépite des cadeaux originaux : de la limonade artisanale et française contenant de l’or 24 carats. Votre invité resplendira aussi bien à l’extérieur qu’à l’intérieur. 😉

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  • pour les amateurs de vin bio ou biodynamique, une caisse de vin blanc s’invite à votre table festive, notre coup de coeur du mois bat pour le Sancerre blanc d’Alphonse Meulot « La Moussière ». Il sera le compagnon idéal de votre entrée de fête, comme un Brochet au beurre blanc ou des langoustines rôties.whislist-noel-vin-sancerre
  • composez vous-même votre cadeau, en le personnalisant de petites et douces attentions dans un coffret bois ou dans un joli sac cadeau « Merry Christmas ». Vous aurez l’embarras du choix dans notre épicerie fine parmi les huiles d’olives, pâtes à tartiner salées ou sucrées, tablettes de chocolat aux couleurs d’antan, ou d’autres saveurs inédites comme le nougat à la vanille ou nos petits boîtes gourmandes de fruits secs ou de maïs soufflés enrobés de chocolat (budget parfait pour les cadeaux invités) de la marque « Petits grains ».

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  • offrez des livres, ils sont beaux à voir, beaux à toucher et beaux à tester !

Coup de coeur pour le dernier ouvrage d’Anne de la Forest, un livre de recettes pour sublimer les produits du quotidien  » La petite touche qui change tout !  » approuvé par notre comité de lecture.

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Vous avez aimé notre Wishlist de Noël et aimeriez faire connaître cette sélection de cadeaux à vos amis ?

Rendez-vous sur notre page Facebook et partagez les produits que vous aimez sur votre page perso … une manière insidieuse mais ingénieuse de les guider sur le choix du cadeau qui vous fera plaisir !

Nous vous souhaitons de joyeuses et savoureuses préparation de Noël !

mais au fait quel est votre cadeau préféré parmi notre Wishlist de Noël ?

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12/12/2016 : Le plat du jour !

 

Image1    La suggestion du Chef :

Saumon de Bomlo confit à la cardamone, accompagné d’une mousseline de rutabaga et de gnocchis poelés , servis avec une émulsion stracciatella à la cardamome.

Toute l’équipe de Chapitre Vin vous souhaite un excellent début de semaine !

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ⓤⓝ nouveau chapitre – ⓥⓘⓝ bonnes raisons de venir !

Bienvenue au Chapitre Vin, bienvenue dans notre Vinothèque, bienvenue dans notre Bar à vin, bienvenue dans notre Restaurant à vin, bienvenue dans notre Bistrot Gourmand, bienvenue dans notre  » Place to Be «  (do you speak French ?! ;-)) préférée du moment … en bref BIENVENUE chez VOUS !

Nous avons voulu faire de ce lieu, un endroit qui rassemble UN PEU, qui vous ressemble BEAUCOUP et qui nous ressemble PASSIONNÉMENT. Un lieu chaleureux, convivial pour faire une vraie pause du temps de midi à 2 pas d’Aix-en-Provence, une parenthèse gustative et esthétique dans un monde qui n’a pas le temps de ralentir …

Ce nouveau Chapitre (di)Vin n’a pas abouti par hasard et est le fruit d’une longue passion commune autour du vin, d’un intérêt particulier pour une vraie cuisine à base de produits frais et faits-maison, pour des produits de terroir locaux mais aussi des découvertes gustatives surprenantes parfois au delà de nos frontières (à lire dans un prochain article) et une appétence certaine pour le beau qu’il se déguste, se picore ou se voit !

Oui forcément ! Mais je sens que vous allez me dire que je manque d’objectivité alors plutôt que d’utiliser des formules oenlogiques complexes du type CH3-CH2OH 😉 et vous convaincre qu’en venant au Chapitre Vin les portes du Paradis ne seront plus très loin … voici les VINS (heu pardon déformation professionnelle) 20 Bonnes Raisons de venir nous rendre visite !

1 – un concept unique sur la zone des Milles

Un espace design de 250 m2 est à votre disposition sur la zone d’Aix-Les-Milles, avec un concept unique et original pour les amateurs du bien manger et du bien boire (avec modération toujours) avec une cave à vin, un restaurant et une boutique cadeaux et épicerie fine.

2 – Vinothèque

Une vinothèque est un endroit où sont exposés et vendus des vins stockés dans des conditions optimales (définition de l’Internaute.com). Que vous soyez amateur éclairé ou averti, vous aurez l’embarras du choix parmi plus de 500 références de vins et une sélection de fines bulles de Champagnes de producteurs, plus d’infos par ici.

3 – bar à vin cosy & afterwork

Vous cherchiez une adresse pour une pause gourmande ou un verre entre ami(e)s après le travail ? Passez à l’heure anglaise, notre bar à vin vous ouvre ses portes dès 14h30 !

4 – la chance d’avoir un chef

Que serait un bon vin sans une cuisine qui se mette à sa portée ?

Nous avons la chance d’avoir croisé le chemin de Baptiste, un jeune chef & maître chocolatier qui du haut de ses 30 ans a déjà fait office dans de belles tables gastronomiques et qui désirait ouvrir ce nouveau chapitre en notre compagnie …

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5 – Epicerie Fine : approved

Nous avons testé, testons et testerons encore pour vous offrir notre meilleure sélection … des centaines de produits du terroir, d’artisans qui ont une histoire comme cette délicieuse tablette au chocolat au look rétro de la maison Fruitoraix (plus d’infos dans notre rubrique Epicerie Fine.)

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6 – Une déco authentique

Parce qu’une belle décoration, brute, authentique mais bien pensée (un grand merci à Olivier Frémont pour ses conseils avisés et adaptés à notre budget) suffit à habiller les jolis flacons dont nous prenons grand soin et invite à la décontraction.

7 – Shoppez des idées cadeaux pendant le déjeuner

Nous espérons que vous trouverez (mais qui en doute ?!) le temps de votre pause déjeuner, quelques idées de cadeaux de Noël de dernière minute, à l’entrée de la boutique : des livres & des objets autour de la cuisine et du vin, de l’épicerie fine : huile d’olive, tartinables, condiments et aussi des idées déco tendances qui finalement vous feraient aussi bien plaisir … n’hésitez pas à « chiner »

8 – UN CHAPITRE ACCESSIBLE

À quoi bon proposer toutes ces bonnes choses autour de la convivialité si c’est pour arriver tout(e) transpirant(e) après 15mn de course pour trouver une place de parking. Pas de panique, l’accès au restaurant se fera tout en douceur et notre gardien vous donnera même quelques conseils aux heures de pointe, un ascenseur vous permet également d’accéder au 1er étage du restaurant.

9 – Des ateliers pour apprendre et savourer

Nous proposons des ateliers dégustations avec Christian, qui par sa passion vous transmettra les arômes du vin, les valeurs de ceux qui le font. Car le vin est surtout une histoire de rencontre derrière une histoire que l’on raconte.

Bientôt plus d’ateliers d’initiation à la dégustation … n’hésitez pas à nous suivre sur les réseaux pour être les premiers informés.

10 – et si finalement vous passiez nous voir pour découvrir les 10 autres bonnes raisons de venir au Chapitre Vin ?

Toute l’équipe se réjouit de vous recevoir bientôt … pour continuer l’histoire du nouveau Chapitre Vin !

 

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09/12/2016 : Plat du jour !

En cette belle journée ensoleillée mais fraîche, le chef vous propose de vous réchauffer le coeur et les papilles avec :

Les Gnocchis farcis à la truffe, accompagnés de chanterelles, servis avec de la salade « pea » et une émulsion stracciatella.

Le vendredi tout est permis, octroyez vous une pause détente chez Chapitre Vin et n’oubliez pas de réserver au 04 42 522 459 ou par sms au 06 64 98 71 86 !