Qu’est-ce qu’on boit en Bourgogne ? I Cave à Vin Aix en Provence

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Cette semaine, notre cave à vin à Aix en Provence est en mode pause jusqu’au 11 novembre ! Une bonne raison de vous faire découvrir la diversité des vins de France et notamment les vins de Bourgogne.

Cette semaine, nous partons donc en direction de la Bourgogne, sur une région viticole située plus au Nord et avec une belle notoriété sur ses vins blancs notamment du côté de Chablis et du Grand Auxerrois, à la découverte d’un joli domaine familial.

Chablis et ses 4 appellations

Le vignoble Chablisien comprend en fait 4 appellations :
le Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru & Chablis Grand Cru.
Ces appellations se différencient par leurs aires d’appellation et leurs origines géographiques.

Les vins de Chablis sont des vins blancs secs, de bonne garde tout en élégance.
Jetez un coup d’oeil à cette petite vidéo pour en apprendre un peu plus sur les climats de Chablis.

Les Chablis se marient particulièrement bien avec les saveurs iodées des fruits de mer, comme sur une salade de pâtes au crabe par exemple.

Domaine Vrignaud – Chablis Grand Cru

Voici le domaine que nous voulons vous présenter aujourd’hui dans notre cave à vin, le Domaine Vrignaud.
Voici plus de 5 générations que le Domaine Vrignaud produit ses vins sur la commune de Fontenay-près-Chablis.

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Une grande attention est portée sur la qualité des raisins et le soin apporté à la vigne, essence de tout bon vin !

« Notre travail de la vigne est basé sur l’obtention de raisins de très bonne qualité dans le but de vinifier des vins d’exception ! ».

La cuvée Chablis Grand Cru Blanchots est particulièrement bien réussie.
D’une grande finesse et remplie de saveur fruitée. Le nez est minéral.
C’est un beau vin de garde, selon le millésime son potentiel peut atteindre plusieurs décennies.

Envie de découvrir plus de Bourgogne, retrouvez-nous dès la réouverture de la cave à vin à Aix en Provence pour de jolies surprises et de beaux produits à découvrir dans notre épicerie.