Que boire avec un vin espagnol Priorat ? Conseils de caviste

accord vin espagnol priorat

Pendant que cet été les vins espagnols faisaient parlé d’eux avec du mauvais vin espagnol rosé maquillé, la consommation de vins espagnols de qualité en France est possible ! Vos cavistes sont là pour effectuer des sélections de vins espagnol d’exception, parfois produits par de très bons vignerons français.

Il est une région en Espagne qui fait vibrer nos vignerons français et nous vous en parlions dans notre précédent article. Cette région produit un vin espagnol : le Priorat. Vous pouvez découvrir notre vin espagnol coup de coeur El casot en cliquant sur ce lien.

vin espagne priorat

Mais que boire avec un vin espagnol Priorat ?

Le vin Priorat s’accord très bien avec des viandes blanches, des volailles, mais aussi des gibiers. Son style est très marquée par les cépages qui assemblent le vin espagnol Priorat : Grenache, Carignan et Cabernet Sauvignon.

Les accords mets vins autour du Priorat sont des accords gourmands : Perdreaux aux girolles, Côte de Boeuf à la Moelle, Terrine de Foie gras à la truffe, Carré d’agneau en croûte d’herbes.

La liste est longue et vous fait lécher les babines !

Les fromages se marient également particulièrement bien avec ce vin espagnol Priorat si typique de Tarragone. Le cheddar mais aussi les fromages de chèvre assez piquants comme un bon picodon affiné. Un cantal entre-deux fera aussi un très bon accord gourmand.

A vous de jouer désormais, tentez de nouveaux accords sur les vins espagnol. Promis, on ne vous reprochera pas de faire de petites infidélités aux vins français (surtout si votre choix se portent sur des vins espagnols produits par de grands vignerons français ;-)).

Vous pouvez retrouver d’autres nombreux accord sur le blog de Chapitre Vin et pour des conseils ou choix de vins plus spécifiques, n’hésitez pas à solliciter notre sommelier Christian, toujours à votre écoute !

Tous les midis également dégustez des vins dans nos oenomatics en vin au verre en accord avec le plat du jour.