Mois : décembre 2017

afterwork vin et musique aix en provence

Chapitre Vin : bar à vin & coffrets cadeaux à Aix en Provence

Encore 10 jours avant les fêtes, aujourd’hui 15 décembre votre calendrier de Noël vous apporte de la joie et de la bonne humeur. Voici un petit retour sur ce qui s’est passé ces dernières semaines … c’était l’euphorie en musique dans notre bar à vin & le bon moment pour choisir ses coffrets cadeaux !

L’actualité côté bar à vin & afterwork !

Ce mois-ci, nous avons eu le plaisir de fêter le Beaujolais nouveau en bonne compagnie … la votre. Beaucoup de monde pour cette belle soirée que nous avons voulu musicale. Avec le groupe de musique Art-Expression. En 2018, promis on remet ça !

On vous parlait la semaine dernière des bienfaits de la musique sur le vin et vice versa. Et bien, chez Chapitre Vin on met la théorie en pratique avec nos Jeudis afterwork : 1 jeudi par mois !
Un afterwork en musique autour d’un bon verre de vin et de tapas à manger sur le pouce en mode « finger food » de qualité c’est toujours bon à prendre.
SantaSoul vous accompagne en harmonie dans des ryhtmes de soul music, c’est frais c’est pop et vous en redemandez !

L’actu côté Coffrets cadeaux autour du vin

L’actualité encore chaude de notre cave à vin c’est aussi les idées de cadeaux gourmandes que nous vous avons préparé.
Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de courir en plein centre ville pour faire vos cadeaux de Noël, garez votre voiture dans notre parking surveillé, prenez l’ascenseur et hop vous êtes arrivés !

En moins de temps qu’il ne vous faut pour choisir votre menu, vous aurez l’embarras du choix pour vos cadeaux de Noël dans notre cave !
Vous trouverez du champagne, des coffrets gourmands (cadeaux gourmands par ici), du vin bien sûr avec des accompagnements.

Nous avons prévu un large choix de coffrets pour les amateurs et les connaisseurs de vins, alors n’hésitez à ouvrir les portes de Chapitre Vin !

chocolat et vin

Boire un bon vin avec du chocolat sur Aix en Provence

On approche des fêtes de fin d’année et malgré toute cette course, la tentation est grande de déguster un bon vin avec du chocolat ! Et bien c’est possible lors de nos afterworks à 2 pas d’Aix en Provence.

Ah le vin et le chocolat toute une histoire, c’est vrai que c’est plaisant de boire un bon vin tout en croquant délicatement un morceau de chocolat ou sur des desserts sucrés et moelleux.

Bon chocolat avec bon vin rouge

Le chocolat se marie très bien avec les vins moelleux mais avec les vins rouges également.

Sur des desserts un peu gras avec une mousse au chocolat par exemple les vins rouges un peu tanniques apporteront de l’équilibre. On partira alors sur des vins du sud comme un Madiran Château Montus ou un Corbières Château La Baronne.
Nous vous invitons à relire l’article sur le domaine à ce sujet sur les vins sans sulfites.

L’accord du chocolat & d’un bon vin moelleux

Bien évidemment la règle la plus appliquée, reste celle de marier le chocolat et les vins moelleux ou liquoreux. Nous vous avons déniché une belle sélection de vins moelleux qui seront parfait pour les fêtes de Noël.

Que pensez-vous de l’accord truffes au chocolat sur un Maury ancien ?  Un délice !

Avant la dernière ligne droite des fêtes de Noël, nous vous proposons de venir faire une pause gourmande après le travail. Venez déguster un verre de vin (toujours avec modération) en l’accompagnant d’un carré de chocolat de notre épicerie fine la Tablette de Chocolat.

Mais pourquoi pas également se laisser envouter par notre carte des desserts ?
Comme avec notre Ile flottante au Chocolat revisité ou un merveilleux dessert autour de la truffe !

Du temps de midi, à l’heure de l’apéro ou de la pause thé sur Aix en Provence, venez vous  faire plaisir autour mariage chocolat et vin divin 😉 !

musique et vin

Le vin et la musique

Vous connaissez certainement cette expression connue  » la musique adoucit les moeurs ». Mais saviez-vous que le vin et la musique sont intimement liés ?

Oui, depuis quelques temps plusieurs études menées autour du vin et de la musique tendent à montrer les bénéfices de l’un pour l’autre et vice-versa.

le vin et la musique, un couple qui fonctionne !

D’après une étude britannique, récemment menée cet été, le fait d’écouter de la musique pendant que l’on déguste du vin, aurait une influence sur le goût du vin, où la perception que l’on en aurait. En résumé, si vous écoutez un morceau de hard-rock vous trouverez le vin très puissant, alors que sur une musique classique celui-ci vous semblera doux et léger.

Bien évidemment, cela ne fera pas de miracle sur un vin sans saveurs … alors profitons-en pour ne déguster que du bon en bonne compagnie musicale.

La musique aurait également une influence sur les maladies, la croissance de la vigne et sa vigueur. C’est ce que Michel Duhamel appelle la « musique des protéines »

Dans notre cave à vin, on ne déroge pas à ce bel équilibre auditif et gustatif et comme on adore la musique et le jazz, c’est avec délice que nous aimons vous convier à nos soirées « Afterwork live ».

Retour sur les belles voix qui ont enchanté les dernières soirées de Chapitre Vin.
Pour le plaisir de vos papilles et de l’équilibre de votre oreille interne 😉 ! Ce soir, c’est afterwork live avec Santa Soul !

musique et vin

Il y a peu c’était soirée divine en compagnie de Art Expression, un trio magique qui nous accompagnait pour la Soirée Beaujolais et que vous pourrez retrouver avec joie, pour notre prochaine soirée Afterwork Live : le Jeudi 21 Décembre (plus de dates par ici).

coffrets gourmands pour noel

Choisir les vins pour les fêtes de Noël

Les fêtes se rapprochent, les cadeaux sont en cours, les calendriers de l’avent se font la belle, tant dans le design que dans la composition. Il serait grand temps de choisir les vins pour les fêtes de Noël !

Avez-vous déjà choisi votre menu de Noël ?
Non ? Alors pourquoi ne pas changer un peu vos habitudes. Commencez par choisir les vins que vous servirez à votre table de fête avant le menu !

Choisir les vins pour les fêtes avant le menu

En voilà une idée originale me direz-vous ?!
Nous vous proposons de vous faciliter la préparation de ce repas de famille tant attendu chaque année par grands et petits.
C’est toujours l’éternelle question ! Que mettre en entrée pour un peu plus d’originalité : foie gras poêlé, en terrine, poché, dinde ou chapon, marrons ou topinambours etc … ?

dégustez les vins de fêtes avec un professionnel

Cette année, nous vous proposons un atelier un peu spécial autour d’une dégustation de vins de fête. Jeudi 14 décembre prochain, rendez-vous dans notre cave à vin à Aix en Provence, pour un moment convivial et chaleureux.

De 19 à 20h30, faite une pause après le travail et juste avant de rentrer à la maison, avec notre sélection de vins pour les fêtes. Les vins seront judicieusement sélectionnés par Christian & Laurence, vos hôtes.

Car n’y-a-t-il rien de mieux que de déguster avant de choisir ?
Vous ferez un accord vin-met plus pertinent et nul doute que notre duo vous soufflera quelques idées de plats fins et originaux.

L’objectif : l’accord parfait sur les vins que vous aurez choisi pour les fêtes.

choisir les vins pour les fêtes de noel

Cerise sur la gâteau, lors de notre dégustation de vins de fête, bénéficiez de 10% de remise sur les vins de notre cave à vin.
Comme d’habitude, profitez du parking gratuit assuré et sécurisé devant notre cave à vin. Pour les réservations, merci de nous contacter sur ce lien.